История науки и техники Аннотация к статье << Назад ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ РАДИАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Н.И. Санжарова, В.О. Кобялко, Г.В. Козьмин, Н.Н. Лой В исторической ретроспективе представлена роль ФГБНУ ВНИИРАЭ в развитии радиационных технологий. Отражены основные достижения в области научного обоснования применения ионизирующего излучения для обеспечения фитосанитарной безопасности зерна и зернопродуктов, ингибирования прорастания овощных культур, микробиологической безопасности и продления сроков хранения сельскохозяйственного сырья и пищевой продукции. Отмечается активное участие института в создании комплексной научно-технической программы по применению радиационных технологий в АПК, объединяющей научно-исследовательские институты, государственные структуры и коммерческие организации. Ключевые слова: радиационные технологии, гамма-излучение, электронное излучение, сельскохозяйственное сырье, пищевая продукция, фитосанитарная безопасность, микробиологическая безопасность, качество продукции, предпосевная обработка, ингибирование прорастания. DOI: 10.25791/intstg.07.2020.1200 Стр. 090-103.