История науки и техники Аннотация к статье << Назад ИЗ ИСТОРИИ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ПО ЗЕМЛЕДЕЛИЮ, АГРОХИМИИ И ХРАНЕНИЮ ВО ВНИИО – ФИЛИАЛЕ ФГБНУ ФНЦО В.А. Борисов Исследования по изучению овощных и овощекормовых севооборотов, обработки почв, орошению, применению удобрений, а также по борьбе с сорняками и хранению овощной продукции с первых дней были включены в программу исследований НИИОХ с первых дней его основания в 1930 г. (с 1992 г. – ВНИИО). Научные разработки института позволили выявить лучшие предшественники и внедрить в овощеводство овощекормовые, овощесидеральные севообороты с включением однолетних и многолетних трав, снизить засоренность овощных полей. Изучение плодородия почв и эффективности минеральных и органических удобрений в многопольных стационарных опытах в 6-и почвенно-климатических зонах России позволило разработать экологически безопасную органо-минерально-биологическую систему удобрения овощных культур, пригодную и для экологического овощеводства. Лабораторией хранения определены оптимальные режимы хранения для капусты белокочанной, моркови, свеклы столовой, лука репчатого и других видов овощей в различных хранилищах, в т.ч. с искусственным охлаждением. Разработаны нормативы потерь овощной продукции для различных культур и сортов позднеспелых овощей в период длительного хранения, определены сроки реализации для новых сортов и гибридов, изучены тенденции изменения качества и болезнеустойчивости овощей в период длительного зимнего хранения. Разработаны государственные и отраслевые стандарты и нормативы на 60 видов овощной продукции. Ключевые слова: овощеводство, севооборот, удобрение, сорт, качество, сохраняемость, стандартизация. DOI: 10.25791/intstg.10.2020.1220 Стр. 040-045.